Description
Issu d’un terroir exceptionnel du district de Panan, province du Zhejiang, à 1 300 mètres d’altitude, la production est entièrement naturelle sur des théiers d’origine.
L’exploitant passionné est Monsieur KONG Zhong Ming, de la 74 ème génération des descendants de Confucius.
L’un des thés verts le plus connu aussi bien en Asie qu’en Occident.
Notre sélection est faite sur une parcelle d’une même journée, cueillette de mi-avril 2023
La cueillette est manuelle d’un bourgeon et d’une feuille.
Les feuilles sèches sont plates et de couleur vert bronze légèrement jaune. Arôme de noisettes grillées avec une belle longueur en bouche.
