Description
Le plus célèbre des thés des Rochers : « Robe Rouge ».
Culture située à une altitude entre 300 à 400 mètres dans une zone rocheuse avec peu d’ensoleillement. Le district de Wuyi est une zone protégée.
Une seule cueillette annuelle est effectuée au mois de mai. Les feuilles sont de couleur brune, effilées et torsadées, avec une fermentatation à 60 %.
Arôme léger de cacao, liqueur ambrée et lumineuse.
Goût dense en bouche avec une pointe de minéralité.
