« Terre de Chine, le meilleur du thé chinois véritable
Lyne Wang est attachée à ses origines chinoises et à l’artisanat de son pays. Ainsi, elle a ouvert Terre de Chine, une boutique spécialisée dans le thé chinois véritable et de qualité, avec un choix varié pour répondre aux goûts de tous.
Le choix d’un thé véritable pour une dégustation unique
Le thé est bien plus qu’une boisson, c’est un véritable art de vivre. Le thé vert, fort en théine, sera plutôt conseillé le matin, alors que les thés noirs, rouges ou wulong seront à privilégier au cours de la journée. Une consommation quotidienne permet de profiter pleinement des vertus du thé. Depuis 1997, Lyne Wang sélectionne les meilleurs thés de Chine pour faire vivre une expérience gustative unique. Elle rassemble les six familles de thé chinois au sein de sa boutique parisienne Terre de Chine.
Un contact privilégié avec les producteurs de thés chinois
Depuis plus 20 ans, Lyne Wang se rend régulièrement en Chine pour entretenir une relation de proximité avec les familles de producteurs indépendants. Ce qui lui permet également de garder un œil sur la production, afin de toujours proposer un thé de qualité dans sa boutique Terre de Chine. Des thés qui proviennent exclusivement de la récolte annuelle, en quantité limitée, afin de garantir leur fraîcheur. La durée optimale de conservation est de deux ans, afin de profiter de toutes leurs saveurs. À l’exception des thés Pu Er Sheng Cha qui se bonifient avec le temps.
Un large choix pour ravir tous les palais
Chacune des six familles de thés se compose de nombreuses variétés de thés, avec des saveurs différentes. Le premier conseil de Lyne Wang est de goûter différents thés, hors thés jaunes et blancs qui sont plus spécifiques, pour découvrir le goût du thé véritable et cerner ses propres préférences. Sur la boutique en ligne Terre de Chine, les thés sont catégorisés par familles et variétés, par province de production ou encore par préférence de goûts, entre autres. Dans la boutique parisienne, Lyne Wang prend le temps de faire connaissance avec les clients, de cerner leurs habitudes quotidiennes pour leur proposer le thé de qualité le plus adapté.
Terre de Chine a déjà fourni des établissements de renoms comme le Ritz ou le Crillon, Cheval blanc. et a séduit le palet d’Anne-Sophie Pic. La boutique ambitionne de proposer ses thés chinois dans d’autres hôtels et palaces. »
Les incontournables, article du 31 janvier 2022