Description
Issu d’un terroir exceptionnel du district de Panan, dans la province du Zhejiang, à 1 300 mètres d’altitude. Une production entièrement naturelle sur des théiers d’origine. L’exploitant passionné est Monsieur KONG Zhong Ming, de la 74 ème génération des descendants de Confucius.
Ce thé est exceptionnel par sa fraîcheur, une cueillette manuelle et annuelle à mi-avril, sélection des bourgeons et feuilles.
Les feuilles sèches sont plates, caractéristique du façonnage « Long Jing » et de couleur verts foncé.
Liqueur jaune pâle, goût herbeux, arôme fin de noisette, long en bouche.
